菱角是一种营养价值很高的食材，但是很多人都说菱角和猪肉不能一起吃，不然就会肚子痛，那菱角和猪肉相克的原理是什么呢？
菱角和猪肉相克的原理
并没有绝对相克。
网上有传言说菱角和猪肉一起吃会出现腹痛的情况，这其实是因为菱角中含有大量的淀粉，而猪肉中含有较多的脂肪，两者都不是很好地消化吸收。
因此如果食用过多，或者对于一些本身肠胃消化功能较弱的人群来说，在同时食用菱角和猪肉之后就有可能会出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状，但对于正常人群来说，在适量食用的情况下并不会出现太大的不适症状，可以不需要太过于担心。
菱角和猪肉隔多久才可以吃
视情况而定。
如果本身肠胃功能比较正常，而且食用量并不多的话，那么可以不需要间隔时间，可以同时进行食用。
如果本身肠胃功能不是很好，或者食用量比较多的话，那么建议最好是间隔一个小时到两个小时以上再吃，具体间隔时间需要根据个人的消化情况来决定，如果感觉食物已经被消化了，那么就可以食用了。
菱角和猪肉能一起煮吗
可以。
菱角中所含的成分与猪肉中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以菱角是可以和猪肉一起煮的，而且菱角中的淀粉吸收了猪肉中的油脂之后，也会变得更加的油润香糯，吃起来口感也会更好一些。
但是需要注意的是，因为菱角中含有较多的淀粉，而猪肉中含有较高的脂肪，两者食用过多的话很容易增加发胖的可能性，所以建议适量食用即可。
菱角和什么相克
一般没有绝对相克的食物。
菱角中所含的主要成分是淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，与大部分食材都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下是不存在绝对的相克食物的。
但是因为每个人的体质都不一样，对于食物的禁忌也是不一样的，因此对于一些脾胃比较虚寒的人群来说，在吃菱角的时候最好是避免同时食用寒性较大的食物；而对于一些肠胃消化功能不是很好的人群来说，在吃菱角的时候就需要避免同时食用比较难消化的食物
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